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      【杭州日報之“故事燃氣 紅色印記”】火塘文化
      2021-08-02            

      https://hzdaily.hangzhou.com.cn/hzrb/2021/07/29/article_detail_1_20210729A1714.html

      “火塘”,多為用天然石塊或人工磚石構建的有一定形制的火坑或灶,一般位于室內,多見于部分史前考古遺址。而現代仍然有火塘的存在,尤其是一些少數民族集聚處,火塘還成為本民族生活的一種特色,在一定程度上也是群居生活的中心。

      早期文化遺址中留下來的火塘屈指可數,如在周口店、金牛山和龍牙洞等3處遺址發現火塘。在舊石器時代,火塘比較簡單,多在地面挖掘淺坑,放入燃料使用,或直接在地面架設火堆,隨著時代推移,用巖石或圓木構建的復雜火塘出現,距今約3萬年,甚至出現了用紅黏土搭建的弧底形火塘。在舊石器時代,火塘也是多功能的,可以烹制食物,處理物料,圍坐取暖以及驅逐野獸等。

      直到現在,環火而居的習俗在我國西南許多民族中還很盛行,設在屋中央的火塘是全家聚會之所,在室內布置中占有顯著地位;鹛潦禽椛涫綗嵩,大家“圍爐夜話”,自然而然成為全家活動的核心,F今,藏、納西、彝、羌、壯、侗等民族的民居中都有形式相似的火塘。

      侗族分布在我國西南黔湘桂鄂一帶,火塘在侗寨建筑中,其獨特形式及功能延續至今。侗族干欄民居大多分三層,底層為養牲畜和堆放雜物用,二層為居住及飲食空間,三層多為存放糧食之用。位于二層主要居住空間的火塘,是家庭日常飲食、烹煮和取暖的地方,更是家庭成員活動的公共空間,不可或缺;鹛敛捎玫湫偷摹案蓹凇辈季,在地板上以條石砌成火塘,上置火棚格架,供熏烤晾曬之用,天花樓板處透空,以利排煙。在侗族村寨,鼓樓是侗族村寨的標志性建筑,而一樓設置有中央火塘,大約一米見方,四周圍擺著寬大而結實的長凳,可容納百余人,其中的火塘起著重要的向心作用,大家圍著火塘議事,包括祭祀、慶豐收、迎賓送客等。侗族火塘實則是家庭文化,還具有一定的私密性,親人們交流感情,傳播傳統文化,日常生活其中,形成了一種禮儀和文化,成為了侗族最基本的生活方式。

      生活在怒江峽谷的怒族祖先以狩獵和采集為主,火塘的利用對于他們來說意義非凡,F在,怒族的住房中都設有火塘。他們修蓋新房,一般都請有經驗的長者來承擔火塘的建造,房子建好后,主人還要選擇吉日設宴招待設制火塘的人。在火塘中,用來燒火做飯用的鐵三角,架好后不能隨意挪動,特別是外人不能動主人的三角架,掉在三角架上的食物一律禁食。在過年的時候他們還要祭祀火塘,先倒給三腳架三杯酒,讓酒在火塘里燃燒,三腳架上置三片肉、三片糯粑,炒蕎花撒給灶神……

      藏族多居住在嚴寒高山,晝夜溫差比較大。當夜晚降臨寒風呼嘯之時,火塘生火,一屋子里溫暖起來;鹛帘环Q為“塔夸”,老早也叫“杰爾布”。藏家的火塘,一般設立在房屋的第二層中央偏右,面積占房屋的四分之一左右,一家人圍坐在火塘邊烤火取暖,歡聲笑語。祭祀在藏族火塘文化中,也頗具特色。其火塘祭祀并不祭“火神”,而祭“灶神”。他們熬茶、做飯,都先要敬灶神,再請人吃喝,食物在家人享用前也要先敬灶神。如今的藏家火塘,各種金銀銅鐵等貴金屬打造的餐具器皿和裝飾物,也讓火塘顯得富麗堂皇。

      火塘就是彝族火文化的集中體現,他們對火的崇拜,多是圍繞著火塘展開的。彝民家中的火塘從點燃那天起就從不熄滅,他們認為常盛不滅的塘火,預示和象征著家庭生活的紅火。一家人常圍火而坐,共敘天倫之樂,其民族歷史和口頭文學也常在火塘邊傳播,火塘也成了彝族傳遞文化的場所。如今彝族的“火把節”,形式多樣,內容豐富,人們點燃篝火,舉著火把,圍著篝火唱歌、跳舞、飲酒……盡情歡樂,通宵達旦。

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