<noframes id="x3j33"><form id="x3j33"><nobr id="x3j33"></nobr></form><em id="x3j33"><form id="x3j33"></form></em>

    <listing id="x3j33"><listing id="x3j33"></listing></listing>
      <em id="x3j33"></em>

      <form id="x3j33"><th id="x3j33"><th id="x3j33"></th></th></form>
      <noframes id="x3j33"><form id="x3j33"></form>
      首頁 >>  新聞中心  >>  媒體關注
      • 媒體關注
      【杭州日報之“故事燃氣 紅色印記”】圍爐聚炊 百味消融小釜中
      2021-08-05            

      https://hzdaily.hangzhou.com.cn/hzrb/2021/08/05/article_detail_1_20210805A1420.html

      “一朵小火煮人生五味,半鍋沸湯涮春夏秋冬”。說起火鍋,現吃現燙,麻辣香鮮,清淡可調,各取所需,這可是大多數吃貨的最愛。四季皆可,老少咸宜,也是中國獨創的美食之一。

      火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名;疱佉话闶侵敢藻仦槠骶,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物。

      火鍋在中國的起源,說法頗多。有人說戰國時期即有火鍋,那時候人們以陶罐為鍋。也有人說,火鍋始于漢代,那時候叫“斗”,西漢;韬钅刮奈镏芯统鐾亮嘶疱亴嵨,可見火鍋在中國至少有兩千多年的歷史!段簳酚涊d,人們使用銅制火鍋來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食,但并不流行。到北宋時代,火鍋的吃法在民間已十分常見,汴京開封的酒館,冬天已有火鍋應市。

      你可知“撥霞供”啥意思?其實就是兔肉火鍋。據史籍記載,宋代士大夫階級崇尚野味,食野兔之風尤盛。且聽南宋林洪在《山家清供》一書中,傳神地講述了他涮兔火鍋的故事。林洪一次前往武夷山拜訪止止師,遇大雪,一只野兔飛奔于山巖中,因路滑而滾下被林洪抓到。止止師便告訴他如何涮兔火鍋:在桌上放個生炭的小火爐,爐上架個湯鍋,把兔肉切成薄片,用酒、醬、椒、桂做成調味汁,等湯開了夾著片在湯中涮熟,蘸著調味料吃。這與咱們現在吃火鍋有啥區別?在大雪紛飛的寒冬中,與三五好友圍聚一堂談笑風生,隨興取食,非常愉快,林洪還將此佳肴取名為“撥霞供”,并做詩云:“浪涌晴江雪,風翻照晚霞”。

      明代文學家楊慎小時候隨其父赴弘治皇帝在御花園設的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋,火里燒著木炭,皇帝借此得一上聯,上聯云:“炭黑火紅灰似雪”,要眾臣囑對,大臣們一時難有佳對。而年少的楊慎悄悄地對父親說出下聯:“谷黃米白飯如霜”。其父遂念與皇帝聽,皇帝大悅,當即賞御酒一杯。

      元代火鍋也頗流行。相傳成吉思汗曾在一次圍獵宿營時,看見士兵們架在篝火上的肉被熏得焦黑,他靈機一動,取一個士兵的鐵盔放到篝火上,把獵來的黃羊肉片切成薄片,貼在“鍋上”烤成外焦里嫩的炙肉片,醇香味美。這“成吉思汗鐵板燒”隨著蒙古大軍西征,這種食法傳到了歐洲、東南亞和日本,一時間風靡世界。

      到了明清時期,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的“宮廷菜”;疱佋谇鍖m中又稱熱鍋,其質地有陶瓷、純銀、銀鍍金、銅、錫、鐵數種。因銅具有良好的導熱性能,所以火鍋以銅質為主。其基本形式有兩種:一種為組合式,由鍋、爐支架、爐圈、爐盤、酒精碗5部分組成,可以同時上桌燒煮食物,也可單獨用鍋溫食品。另一種為鍋中帶爐,爐內燒炭火,能把水燒開,生魚、生肉、蔬菜等放入沸水中可以煮熟。

      故宮博物院藏掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋,以銅為胎體,以琺瑯做裝飾;疱仦榱饣ㄊ,圈足,上附鏨刻鎏金的提手和螭耳。通體在藍色底上飾各色的團花紋,團花三三兩兩,疏密自然,散布周身。故宮還藏有銀壽字火鍋,由鍋、蓋、煙囪、閉火蓋組成,鍋內帶爐,可用于燒炭;疱伒拈]火蓋上雕有鏤空“卐”字紋,鍋體滿布金銀圓“壽”字、長“壽”字、蝙蝠紋等,寓“福壽萬年”之意。此鍋用料講究,做工精細,造型完美,為清代晚期慈禧太后經常使用的火鍋。

      任我鲁久久偷拍国产图片,亚洲国产丝袜一区二区,麻豆果冻传媒在线观看免费,姐姐的朋友韩国,国产 在线 日韩 丝袜 无码,国产剧情免费观看,国产骚萝莉,国产网红不卡 下载了麻豆传媒为什么打不开机| 欧美大尺度真做电影| 日本酒超市| 女同性恋肉小说| 居家自制电影中文字幕| 微兔影院福利国产007| 91国产在线视频fu2d| 2021cl1024地址一地址二| 午夜影院播放器电影在线观看视频播放| 国产最新穿越剧情电影| 国产萝莉 下载区| 国产巨乳丝袜 magnet| 偷拍在线av国产片免费观看| 国产在线精品免费一区| 国产主播免费内部福利视频mn| 共谋者韩国| 麻豆传媒有限公司在线观看| 最帅气的欧美g星| 日本向日葵| 小鸟酱在线视| 午夜窝窝论理电影在线观看| 国产护士采精| 综合国产另类| 国产情侣385| 好看偷拍国产piay| 国产妈妈和小孩直播| 韩国廉价航空| 麻豆传媒10M版本| 欧美男优排行榜| 日本象印电饭煲| 女同性恋会得妇科病| 好心眼巨人中文字幕| 国产富二代97约| 国产无欧美在线视频| 地址一地址二地址三地址| 梦浪漫午夜神马电影在线观看| 国产肛交护士 下载 迅雷下载 迅雷下载| 国产偷拍另类三级小说图片| 国产大学生情侣偷拍迅雷种子下载| 国产网友91偷拍久久| 中国国产航母的介绍视频直播| http://www.flippenblog.com http://www.benefishafoods.com http://www.ltlimco.com http://www.circuitcourtimmo.com http://www.fantasization.com http://www.theafter5.com